به گزارش ذره‌بین بورس، محمدجواد کرمی، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی، با اشاره به شرایط تامین گندم در کشور اعلام کرد که در حال حاضر هیچ‌گونه کمبودی برای تأمین آرد واحدهای خبازی وجود ندارد. طبق گفته کرمی، سهمیه ۸ میلیون تنی آرد نانوایی‌ها در سال از منابع داخلی تأمین می‌شود و در صورت نیاز، شرکت بازرگانی دولتی آمادگی لازم برای واردات را دارد.
کرمی در بخش دیگری از صحبت‌های خود به تفکیک بازار صنف و صنعت از واحدهای خبازی اشاره کرد. به گفته او، اگرچه برای بخش صنف و صنعت مجوز واردات گندم صادر شده است، اما برای واحدهای خبازی سنتی، گندم تولید داخل پاسخگوی نیازهاست.
این مقام مسئول با انتقاد از تفکیک میان نان‌های سنتی و صنعتی بیان کرد: دولت با هدف کنترل قیمت، به بخش‌های مختلف یارانه می‌دهد، اما این شکاف قیمتی (خرید گندم ۹۰۰ تومانی توسط نانوای یارانه‌پز در مقابل خرید ۵۳ هزار تومانی توسط آزادپز) فضای رقابتی را از بین برده است.
وی در خصوص راهکارهای پیشنهادی اتحادیه اظهار داشت: «پیشنهاد ما این است که یارانه به زنجیره پایانی و مصرف‌کننده تعلق گیرد؛ به این صورت که مردم نان را به قیمت آزاد بخرند و مابه‌التفاوت آن در قالب کالابرگ یا مستقیم به حساب خانوار و یا به عنوان کمک‌هزینه پخت به حساب نانوایان واریز شود. این روش نه‌تنها قیمت نان را برای مردم تغییر نمی‌دهد، بلکه مانع از زیان‌دهی و خروج نانوایی‌های آزادپز از بازار می‌شود.»
